AYAM SAMBAL BALI by AISHA SHUKOR

Like Page Kami Di Facebook!

Jom Share...

AYAM SAMBAL BALI by AISHA SHUKOR

1 ) Seekor ayam yang sudah dibersihkan dan selawat. Toskan terlebih dahulu kemudian kunyit garamkan satu camca kecil.

2) Panaskan minyak satu cawan. Lebihkan minyak sikit untuk kegunaan menumis nanti. Goreng ayam tidak perlu garing.

3) Blend Cili kering segenggam. Bawang besar yg merah ya 6biji (byk bwg br sedap),bwg putih satu labu,halia hujung jari kelingking dan belacan besar setengah ibu jari.

4) Serai dititik-8btg (ni yg kurus ya..kalau serai yg gemuk2 tu cukup 5btg).

5) Daun kari 6tangkai-cuci dan toskan.

6) Kicap tamin (renjis smp dpt warna mcm dalam gambar).

7) Gula 3sudu besar (jgn risau manis,sbb nti rasanye akan balance).

8) garam dua camca kecil.

Cara-cara penyediaan :

Minyak ayam tadi gorengkan serai sampai separa coklat. Masukkan daun kari sampai garing (bukan hangus)..api sederhana sahaja.Bila sudah dapat warna yang cantik, baru masuk semua yang dah blend tadi tumis sampai naik bau dan garing.

Masukkan gula, garam dan renjiskan kicap dalam 5 kali renjis, jangan banyak sangat, biar warna merah maroon.

Masukkan ayam dan masak lagi 10 minit. Siap..

Jangan makan terus lepas masak.. biar la dulu dalam setengah jam.. makan esok lagi aduii sedapppnyerr..

Selamat Mencuba!! 


Lagi Heboh

Loading...